Parmesan Brot

Dieses leckere Parmesan-Brot aus dem italienischen Umbrien wird ohne Hefe gebacken und steht daher innerhalb einer Stunde frisch gebacken und wohl duftend auf dem Tisch. Ein echter Genuss für alle Parmesanliebhaber.

Zutaten für 1 Brot:

300 g Weizenmehl Typ 00

1 TL Backpulver

1 TL Salz

125 ml Milch

1 EL Olivenöl

50 g Butter

60 g frisch geriebenen Parmesan

2 Eier

Italienische Kräuter

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
   
   
2. Butter und Eier cremig rühren. Milch und Parmesan hinzufügen.
   
   
3. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und ebenfalls unterrühren, bis ein weicher klebriger Teig entsteht.
   
   
4. Eine Springform mit Blechrein Nature auskleiden und den Teig einfüllen. Den Teig nach Belieben einschneiden, um später einfacher Stücke herausbrechen zu können.
   
   
5. Die Teig mit Olivenöl bepinseln und mit italienischen Kräutern bestreuen.
   
   
6. Parmesan-Brot für ca. 20-25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Gebacken auf Blechrein Nature