Erdbeer-Streusel-Kuchen - Blechrein

Kuchen und Gebäck - Reader

Erdbeer-Streusel-Kuchen

Richtig lecker machen sich die süßen Früchtchen in diesem saftigen und schnell gemachten Blechkuchen mit Streusel. So genießen wir gern die Erdbeerzeit!

Zutaten für ein Blech:

320 g Butter
300 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
500 g Erdbeeren

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.

  2. Für den Teig 200g Butter, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren und nacheinander Eier hinzufügen.

  3. 300g Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf ein mit Blechrein Früchte ausgelegtes Backblech streichen.

  4. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und vierteln. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

  5. Restliches Mehl (200 g) mit 120 g Butter, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu groben Streuseln verkneten und auf dem Erdbeeren verteilen.

  6. Kuchen im Ofen  25-30 Minuten backen.

Gebacken in Blechrein Früchte

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