Saftiger Orangenkuchen

Dieser köstliche und saftige Orangenkuchen versorgt uns in dieser kalten Jahreszeit wohl auf die leckerste Art mit einer gesunden Portion Vitamin C. Gebacken auf Blechrein Fruits immer wieder ein Genuss.

Rezept für eine Kastenform:

250 g Butter

200 g Zucker

4 Eier

2 Orangen

270 g Mehl

½ Päckchen Backpulver

Vanilleextrakt oder Vanillezucker

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Schale von den Orangen abreiben und den Saft auspressen. Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren und den Orangenschale und den Saft hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und gut unterrühren. Nach Belieben noch etwas Vanilleextrakt hinzufügen.

Eine Kastenform mit Blechrein Fruits auslegen. Den Teig einfüllen und den Kuchen je nach Backofen ca. 45-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Den Kuchen mit Puderzucker oder Zuckerguss servieren.

 

Gebacken auf Blechrein Fruits