Schoko-Haselnuss-Cookies
Durch den Duft von frischen Cookies, die im Ofen goldbraun gebacken werden, kann manchmal ein schlechter Tag auch noch zu einem guten werden, oder? Mit diesem Rezept für leckere Schoko-Haselnuss-Cookies gelingt Ihnen das garantiert!
Zutaten:
Blechrein nach Belieben (z.B. passendes Papier zur Jahreszeit, Blechrein Party oder einfach mal Blechrein Classic)
150 g weiche Margarine oder Butter
150 g brauner Zucker
1 Pr. Salz
1 Röhrchen Vanille-Aroma
2 Eier
200 g Weizenmehl
1 gestr. TL Backpulver
100 g Haselnüsse, gehackt
75 g Schokotropfen
Zubereitung:
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Vorbereiten: Backblech mit Blechrein Backpapier auslegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180, Heißluft: etwa 160 °C
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Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Salz und Vanille-Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Nüsse und Schokotropfen unterheben.
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Den Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln in etwa 32 Häufchen auf das Backblech setzten, dabei genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen, und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 25 Min
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Die Cookies nach dem Backen mit dem Backpapier auf ein Küchenrost ziehen und erkalten lassen.
